カンピロバクターに汚染された水や食料を摂取することにより感染します。また、カンピロバクターは動物の腸のなかにも存在しているため、動物との接触で感染する場合もあります。

2-4日の潜伏期間後、下痢、腹痛、発熱、悪心と嘔吐が見られます。ごくまれに感染1?3週間後ギラン・バレー症候群という、体の力が入らなくなる病気になることがあります。

症状を軽くするための治療が行われます。

不衛生な場所での食事はなるべく控えるようにしてください。また、流行している地域では生ものを食べることを避け、しっかりと加熱されているか確認したうえで食べることをおすすめします。